助産婦さんのところで一枚のプリント用紙をもらいました。
題名は“Toxoplasmose/Listériose”（トキソプラズマ症とリステリア症）
内容は『これらの感染症にならないための食生活注意事項』といったところでしょうか。
－野菜（アロマハーブであっても）よく洗ってから食べること。
－苺のように土に直接触れている果物も同様に洗って食べること。
－肉はよく焼いて食べること。
－生肉やカルパッチョは食べない。
－生肉を扱った後はよく手を洗うこと。
－猫の糞や糞に触れたものに一切触らないこと。
○マルシェに買い物に行くと、「マダム、試食どうですか？」などと、どう見ても洗っていない果物を差し出される時があるので注意！なのです・・・
○友人のアドバイスではレストランなどで出される生野菜も注意！らしい・・・
『食べてはダメなもの』
－リエット（豚やガチョウなどの肉をラードで煮込みすりつぶして壺に詰めたペースト）
－パテ
－フォアグラ
－生の貝
－生の魚、スリミ（フランスでは“かにかまぼこ”をスリミといいます。）
－タラマ（たらこ又はからすみ、オリーブオイル、レモン汁などを混ぜたペースト）
－生肉（生のベーコンもダメ）、よく焼けていない肉
－生のもやし
－冷蔵庫に長く置きすぎている食品（普通のひとでもダメでしょう！）
○日本ではお寿司やお刺身が普通に美味しいのですが、ここフランスでは鮮度に問題がある場合もありご法度だそうです・・・悲しい。
『守ること』
－高温殺菌した（滅菌済の）牛乳を飲むこと。
こうやって見てみると食生活には結構気を遣っていました。
でも今は、新鮮な魚を売っているスーパーを見つけちゃったので♪マグロやサーモンなどを買って家でお刺身（または漬け）にして食べていま～す(*^^*)